企业信息

    金华市婺城区食辕生鲜店

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:个体经营
    成立时间:2019-03-14T00:00:00+08:00
  • 公司地址: 浙江省 金华 婺城区 金华市婺城区三江街道双龙南街1650号
  • 姓名: 徐曜
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    磐安澳洲西冷牛排 诚信经营 金华市婺城区食辕生鲜供应

  • 所属行业:食品 生鲜肉
  • 发布日期:2020-10-11
  • 阅读量:138
  • 价格:面议
  • 产品规格:按照需要配置
  • 产品数量:1.00 块
  • 包装说明:食品专业包装
  • 发货地址:浙江金华婺城区  
  • 关键词:磐安澳洲西冷牛排,牛排

    磐安澳洲西冷牛排 诚信经营 金华市婺城区食辕生鲜供应详细内容

    菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;这些名称都是英语翻译来的,他们各有各的特点,菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,磐安澳洲西冷牛排,比较适合喜欢减重,要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙郎牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排(T—BONE),磐安澳洲西冷牛排,是牛背上的脊骨肉,呈T字型,两侧一边是菲力,另一边是西冷,磐安澳洲西冷牛排,既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,一举两得。菲力牛排在国内的普及率及认可度较高。磐安澳洲西冷牛排

    牛排的做法有哪些?平底锅油煎法:这大概是比较简单也是一般人比较常使用的做法。比较适合油煎的锅子就是常用的「铸铁锅」啦,记得一定要锅子预热到**级火烫才能得到比较酥脆的外层。油煎法的特色是能够创造「外酥内软」的牛排,可以煎出很漂亮的酥脆外层,同时保持内部粉红多汁。另外油煎的好处是,一切只需要透过一个平底锅就能搞定,而且料理时间是所有方式当中比较短的。对于像我一样没什么耐心的人来说,想吃牛排,用油煎法就能比较快的解决对牛排的饥渴。哪里买牛排肋骨牛排跟人不一样,牛的胸部较少活动,所以肋骨牛排的肉质也比较嫩。

    TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),FILLET(菲力),是牛脊上比较嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB-EYE(肉眼牛排),瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟,3成熟比较好。SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。

    丁骨牛排/红屋牛排(英文:T-bone/PorterhouseSteak):取自牛只的前腰脊部位,将丁骨牛排中间的丁骨拆开,分别是一片菲力牛排与一片纽约客牛排,这两块部位的性质差异大,菲力牛排属于精瘦鲜嫩,而纽约客则具嚼劲及油花,丁骨牛排恰好同时满足两种需求,其份量通常较大份,建议熟度3~5分熟。不过,腰脊肉切片位置的不同,其菲力与纽约客大小和比例也会不同,如果切片的部位比较靠近尾端,菲力的部份直径较大,那这样的丁骨称做Porterhouse,若切片靠近头部,其菲力部分会越来越小,甚至剩薄薄一片,组成大多为纽约客,这就是典型的T-bone。喜欢吃七分熟甚至全熟牛排的人,油煎或许就不是比较适合的方法。

    西冷牛排:西冷牛排比较有文化底蕴,其英文名SirloinSteak。相传,英王亨利八世是西冷牛排的拥趸,每餐必点来细细品尝,爱之太深,万般做法都表达不了喜悦,干脆加封它为“Sir.Loin”,直译就是“腰肉爵士”。西冷牛排切自牛的外脊,正宗的切法,其边缘带一圈乳白色的油筋,可别小它,西冷比较好熟度是五到七分熟,两面烹饪好,竖起来煎一煎,略略坚韧的红色肌肉与焦糖色的油筋一起嚼,肉香中混合着浓郁的奶香气。西冷牛排,博得世界范围的关注,尤其纽约人。18世纪,美国东部的肉牛屠宰后,在纽约中转贸易,近水楼台的纽约人把比较好的部位留给了自己,没错,就是西冷牛排。纽约人这种不厚道的做法也成就了西冷牛排的另一个大名——纽约客牛排(NYStripSteak)。西冷牛排的价格就相对亲民一些。杭州好的牛排品牌

    眼肉牛排,老少皆宜,堪称作为家庭牛排消费的选择,实在难以抉择或者初期尝试,选它准没错。磐安澳洲西冷牛排

    高端一些的西餐厅一般用的是澳洲牛排,即使是普通的西餐厅也会选用牛里脊肉,这部位的肉没有筋膜,肉质细嫩,很容易成熟,煎的时间久了口感反而不好,比如吃牛排一般吃5或7成熟,口感是非常细嫩的,如果你点一份全熟的口感就会老一些;而炖牛肉一般买的都是牛腱子肉或牛后腿肉,不容易成熟,即使炖1个小时,也不一定会炖的很软烂,而是需要更长的时间来炖制。通过不同牛排的牛肉分布我们就能一目了然地看出来,孩子吃牛排选菲力牛排和肉眼牛排是非常适合的,西冷牛排虽说孩子也可以吃,只是这个部位肉质较为粗,孩子咀嚼起来有难度,成人吃就比较适合了。磐安澳洲西冷牛排

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    欢迎来到金华市婺城区食辕生鲜店网站, 具体地址是浙江省金华婺城区金华市婺城区三江街道双龙南街1650号,联系人是徐曜。 主要经营火锅食材|||。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司主要供应火锅食材等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!